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公认的4款好白酒(四种公认的白酒是哪些)

酒与健康 352℃


白居易的这句话我深表赞同:“百事尽除去,唯余酒与诗。”

酒一直是我的好友,知我心中冷暖。它庆祝我的成功,也包容我的失败。

最近,身边不懂酒的总向我诉苦:“你喝酒咋恁开心舒坦,而我一喝就上头?”

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为什么有些酒喝了难受上头?

原因:白酒中杂醇油、甲醇含量过高,就会导致上头。

杂醇油:质检规定,每100ml白酒中杂醇油不可超过0.2g。

甲醇:每500ml白酒中,甲醛含量不可超过0.3g。但是部分小作坊出产的白酒,很容易就会超出,导致上头!

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纯粮酒就不上头吗?

非也!

这主要由“酿造工艺成本”决定。

酿造工艺成本低,酒中杂醇油和甲醇含量普遍严重超标,喝了容易上头;优质的“古法酿造”工艺则不同,杂醇油和甲醇的含量极少,喝了不会上头。

了解了喝酒上头的原因,你还在盲目相信只要纯粮就是好酒吗?

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其实纯粮酒也有好劣之分,也要精挑细选。

即使一些酒宣称是纯粮的也不能掉以轻心,时刻保持众人皆醉我独醒的状态。

酒桌就是一面能辨别好劣酒的照妖镜,大家公认的好酒那肯定不差。

以下4款纯粮好酒,个个都有真本事,是酒桌上公认好喝不上头的优质酒,关键还便宜,自己喝顺口,送客也有面子,不可多得。

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一、君中元私藏酒

茅台镇优质酱酒

曾传政酿造,他在李兴发(酱香之父)门下学习,学成后决心做出一款质比茅台的好酱酒,君中元就是他心血的结晶。

工艺精超:工艺高——酱香酿造最高端的“坤沙”工艺,选粮精——颗粒破损低于两成的红缨子糯高粱,周期长——生产周期1年、窖藏6年。

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酒质:酒液微黄,酒珠绵密饱满,黏稠挂壁,像透明无杂质的琥珀。

香味:醇厚的酱香味一开瓶就往外冒,随之扑面而来的是陈年窖香,鼻间满是粮食的清香味,让人不由感叹:“这酒太香了!”

口感:入口酱香浓郁,舌尖的一点微酸味使酱香更加分明,酒液在口腔流动,像软玉滑过,回甘生香!柔润温和,口齿生津,说是琼浆玉液都不为过。

二、泸州老窖特曲

浓香型白酒

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身为泸州老窖的亲儿子,泸州老窖特曲是全国8大名酒之一,品质不负大众所望。

泸州老窖的百年窖池也一直是其它白酒望尘莫及的存在。

香味:开瓶喷香,浓浓的窖香和曲香立马充盈了整个房间。

口感:陈酿馥郁,舌头上的微甜味经久不散,口感醇厚细腻,饮后回味一番,香味尤甚。

三、老白汾封坛15

清香型白酒

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“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,喝汾酒时总要吟出这两句诗,也算是附庸风雅吧,对比汾酒的其它系列,这款酒很有特色。

香味:清新雅致,香味很调皮,忽隐忽现,闻着很飘逸,清爽宜人。

口感:老白汾的口感就3个字,“纯”“清”“甜”,入口清爽纯甜,酒液顺滑,余味幽雅,喝着柔和舒畅。

四、全兴大曲 红樽

浓香型白酒

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身为四川白酒6朵金花之一的全兴大曲,曾创造年销量高达12亿的神话,但公司发展战略出了问题,现在名声大不如以前。

闻香:香气浓郁,闻着发甜,窖香味很厚重,闻了很舒畅

口感:入口窖香浓厚,收口又清爽干脆,很有特色,但尾味显得短了点,咽下回甘很快。

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白酒能加冰喝吗?

大家都知道洋酒加冰喝,口感会更好,那白酒也是一样的吗?

老实说,不建议白酒加冰喝。

加入冰块会破坏酒体的稳定性,从而影响白酒风味。

而且,白酒加入冰块后会有絮状物析出,观感不佳。

虽然白酒加冰不可取,但白酒可以冰着喝。冰过的白酒会变得更加浓郁,口感更醇厚。

注意,低温状态下,白酒浑浊是正常现象。


本文转自今日头条,作者冬至雪夜