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白酒有没有保质期(白酒的保质期是多少年)

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老话说:“酒是陈的香”,所以对于我们爱喝酒的朋友来说,平时大都喜欢在家里存放一些自己喜欢的白酒,期待多年之后能喝到更香更浓的酒。

白酒有没有保质期(白酒的保质期是多少年)  第1张                  

但是也有一些朋友表示担忧,难道白酒没有保质期吗?存放的时间过久会不会变质呢?

今天麟大官人就跟大家聊聊白酒“保质期”相关的问题,希望可以为大家解答疑惑。

1、白酒有没有保质期

根据《食品安全国家标准》规定:酒精度大于10%的饮料酒是不需要标注保质期的。

很明显白酒是符合这一规定的,所以我们可以发现大部分白酒包装上一般只标注有生产日期,并不会有“保质期”一栏。

白酒有没有保质期(白酒的保质期是多少年)  第2张


这是因为微生物在高浓度酒精容易中无法繁殖,也不能产生有害物质;当酒精浓度小于10%的时候,就很难抑制住微生物的生长。白酒大都在38度以上,因此不标注“保质期”也合情合理。

也就是说,白酒其实是没有所谓的保质期的,也不会变质。

但是从自身口感来考虑,并不是所有的白酒都适合长期存放。

2、什么样的白酒可以长期存放?

一般来说,同时满足下面这三个条件的白酒相对来说较为适合长期存放。

① 纯粮食白酒

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经过传统酿造工艺的白酒中会含酯类、酸类物质,经过存放会产生“酯化反应”产生香气,而且有害物质逐渐挥发掉。

如果是勾兑酒,或是是酒精酒是不会产生这个反应的,没有存放的价值。

② 50度以上的白酒

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低度数的白酒,在存放的过程中特别容易出现氧化和水解的现象,这就会导致酒味变淡;

而50度以上的白酒,酒体比较稳定,相对来说更加适合存放。

③ 酱香型白酒最好,其次是浓香

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目前我国的白酒分为十二香型,但是只有酱香型酒的酿造工艺最为复杂,最适合用来储存;其次是浓香型酒。

对于清香型酒来说,虽然也是我国的三大香型之一,但是其酿造工艺相对比较简单,如果长时间存放酒香就会越来越淡,所以建议在两年内饮用完。

知道了白酒没有保质期,又弄清楚了什么样的白酒适合长期存放,就可以放心地储存白酒啦!

下面带大家了解这2款酱香型好酒,酒质口感都是很不错的,在坤沙酒中性价比最高,用来存放也是很有价值的哦~

(1)木台厚道酒 53度

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酒厂位于茅台镇,赤水河沿岸,所用的酿酒原材料就是从当地选取的红缨子高粱、小麦,配上优质的赤水河水。

邀请到了茅台集团的原副厂长冯小宁来负责这款酒的酿造和勾调,选用了茅台酒相同的坤沙工艺,严格把控每个细节。在当地小有名气,深受当地人的喜爱。

成酒酒干净微黄,酒液粘稠而无杂质,酱香味浓而细腻,闻之愉悦。

入口香味爆发,酱味融于唇齿,有甜味、有微酸味,还有花果香味,伴随粮香、窖香,层次分明,下咽喉部柔顺丝滑,口中仍残留香甜满满,好久都不消散。

(2)飞霞液 53度

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飞霞液在广东清远本地还是特别受欢迎的,很多人过节、送礼依旧会选择这款酒。

其由专门的技术人员到贵州茅台酒厂学习,潜心酿造而成,也是下了一番苦功夫。

酒液入口丰满柔和,酒香细腻醇厚,有浓浓的酱香味在口中打转,下喉会稍稍有一丝辣感,回味中带有悠长的香气。

不过这款酒的新酒酒味偏辣,建议储放几年之后饮用,老酒的话会稍微好一些。

以上是对白酒“保质期”以及白酒存放的一些简单分享,你还知道哪些呢?欢迎在评论区补充说明~我是麟大官人,一个每天认真更新美食知识和技巧的博主,如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助,欢迎您关注我每天学习更多知识,麟大官人非常感谢您的厚爱!美食的道路上一起加油吧!!

(本文头条首发,由“麟大官人”原创制作,未经授权严禁搬运抄袭)

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本文转自今日头条,作者麟大官人