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逐粒精选酒是什么意思(逐粒精选酒是什么意思?)

2022-11-06 20 采编助手

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  逐粒精选酒(Beerenauslese,简称 BA)并不是每年都能收获,贵腐菌感染后使葡萄果实含有比较高的糖分,其德国低含糖量为 110-128°Oe,奥地利低含糖量为 25 度 KMW,且酿酒葡萄必须采用人工采摘。