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辉煌酒业要为苏酒跑出加速度

2022-11-11 11 采编助手

  醇悦的辉煌酒业要为苏酒振兴破题

  近年来,苏酒振兴与酒都宿迁崛起的故事备受业内称道。作为拥有1300多年酿酒史、“三河两湖一湿地”自然生态酿酒条件的城市,宿迁白酒产业的高速发展既得益于“先天优势”,更是“后天努力”的必然结果。

  年前,以洋河为代表的“三沟一河”(双沟、高沟、汤沟和洋河)高举振兴苏酒大旗,一路披荆斩棘、高歌猛进,取得了令人瞩目的辉煌成就。23年后,又一款承袭苏派绵柔风格的苏酒经典品牌再度启航,辉煌酒业会为酒业带来怎样的惊喜?

  江苏省宿迁市是中国四大酒都之一,也是苏酒的核心产区,拥有得天独厚的水源、土壤、空气以及酿酒微生物菌群生态环境,也孕育了多彩的地域文化。2021年,宿迁市共有白酒企业170多家,原酒产能24万吨,储酒能力127万吨,窖池总数近7万口,规模以上酒企实现产值386.44亿元,同比增长34%,形成了集成化、多元化、品牌化的酿酒产业。

  江苏省泗阳洋河辉煌酒厂正是其中的老牌酿酒企业之一。据《明史列传》以及《桃园县志》记载,辉煌酒厂的前身叶家烧坊始建于公元1570年,由宿迁洋河镇商贾世家叶秉国先生创建,并创研以配料、发酵、开窖、入甑、蒸馏为核心的“叶氏酿法”酿造技艺,酿造出来的“叶家春”酒绵甜爽净、柔和协调,备受周边人们的追捧,叶家烧坊也由此成为当时洋河镇地区烧坊之一。

  年,叶氏酿法技艺的第23代传人叶兆华时任辉煌酒厂总工程师,再现“叶氏酿法”,辉煌酒厂也是洋河镇早的国营酒厂之一。辉煌(金山)正是叶兆华正式接任江苏辉煌酒业有限公司之后,传承嫡传技艺精髓所打造的匠心之作,也是中国白酒绵柔品类的创新实践者。

  据了解,辉煌酒业选用天然的高粱、小麦、大米、玉米等多种粮食,通过科学配比让每一道原料的作用发挥得恰当好处,选用20年以上的基酒,由品酒师精心勾调,以陶坛为藏酒容器,依据酒体的不同品性分批入窖储藏,才使酿制所得的酒体具有香气悠久、绵柔醇厚,低而不淡,高而不烈,入喉净爽、各味谐调的独特风格。

  此外,辉煌酒业也严格遵循白酒年份标准,对产品的主体基酒年份酒龄等数据进行了详细标注,确保每一瓶辉煌酒业的窖藏真实年份,酒龄真实透明。

  至此,集酒都孕育的生态品质、世家传承的百年品质、嫡传古法的匠心品质、生态原粮,储藏年份的陈香品质于一身,辉煌酒业真正构建起差异化的“五源”品质价值支撑体系,而辉煌酒业未来的发展蓝图也因此更加明晰。

  在品质基础之上,“颜即正义”在消费者决策中的重要性日益凸显,产品在包装设计上的美学表达,成为了承载酒企在美学时代远航的“诺亚方舟”。跨时代的品类创新源自持续洞察用户深层需求。当前,随着Z世代用户登场,消费偏好和行为正在发生“急转弯”,更加注重自我需求、个性选择和高品质体验,而酒类包装设计行业,也正在呼唤独具创造力的中国风格。

  在中国白酒的设计背后,是传统中国美学的深厚积淀,辉煌酒业对产品包装设计的精益求精完美诠释了这一点。为打造出有特色、有价值感的品牌视觉,辉煌酒业与包装设计大师、引力创意(欧阳海翠设计工作室)创始人兼首席创意官欧阳海翠达成战略合作,其专注创意设计,深耕酒类品牌服务16年,专攻高、精、尖的客户产品及其核心主流产品,曾服务过茅台、五粮液、洋河、习酒、剑南春等头部酒企,具有丰富的行业经验。

  在辉煌(金山)的形象设计中,引力创意(欧阳海翠设计工作室)团队结合用户思维、差异思维、优势思维、场景思维四个维度,实现了中式园林美学在包装上的具象化呈现,以苏州园林窗户设计瓶盖,将绿水青山之形融入瓶身,透过窗户便可赏阅山水之形。此外,在瓶身品牌名设计上,引力创意(欧阳海翠设计工作室)采用了皇家牌匾形式,寓意登堂入室,走进人生辉煌之巅,点缀其间的龙云有着升腾之势,可谓是出类拔萃,结合祥云,更有有平步青云、扶摇直上之意。

  从具象的中式符号,到抽象的美好寓意,辉煌酒业的设计理念别具匠心,选用了山水作为代表东方美学的表现形式,用具东方代表性的产品让用户感受到辉煌酒业一直遵循的东方精神,缔造出具有更高文化属性、价值属性的产品,从而实现对消费者的深度影响,占领消费者的心智。

  正所谓“好的设计会说话”,这些符号化的表达,将为辉煌酒业产品在传播过程中形成了强有力的语言渗透,助力品牌在“新消费、新表达”的颜值即正义时代中抢占市场先机。

  近年来,伴随着产业结构调整带来的酒业新变革,白酒消费价格带逐渐分化和裂变,这其中,次高端市场量价齐升为明显。在消费升级、品质升级的背景下,白酒行业次高端市场持续扩容,进入到高质量发展的新阶段,优势品牌、优势产品、优势产区持续受益。

  辉煌酒业显然洞察了这一市场趋势,并将聚焦400-700元次高端价格带作为赢得市场的关键。在品牌定位上,辉煌酒业以醇悦柔酒世家之名,抢占醇悦柔酒的消费心智空间,与竞争对手形成明显区隔,开创醇悦柔酒蓝海,借此开拓全新品类,并制定品类标准,积蓄起强有力的市场竞争力。

  醇悦柔酒既具备苏派白酒绵柔风格,又符合江苏消费者柔和口感的饮酒习惯,在此基础上,辉煌酒业将在浅饮慢酌中情绪从放松到奔放、从平缓到愉悦的饮酒舒适程度定义为醇悦,酝酿出低而不淡、高而不烈、绵长尾净、丰满协调的饮用体验。此举也真正树立了辉煌酒业品类价值、品质价值、口感价值、行业价值的新高度。

  在产品价值层面,辉煌酒业将打造属于自己的战略核心单品,树立价值认知,强化消费认知,有效提升产品竞争力,促动消费者与品牌间的情感共鸣。为此,辉煌酒业为产品提炼出“一瓶好酒,双重柔和”的突出卖点,凭借“年份老酒,口感更柔”和“非遗传承,品质更柔”的个性化优势凸显产品价值,精准产品定位,锁定用户场景。

  在文化价值层面,辉煌酒业基于品质价值内涵与文化价值内涵,提炼出“柔酒臻品”的产品概念,不仅突出了辉煌至臻至柔的品质高度,也展现了辉煌柔至化境的文化品味,形成产品的核心概念诉求,赋予辉煌酒业独特的品质风格与文化气质。

  在渠道建设层面,辉煌酒业将整合优势资源,联合酒店、商超、经销商等渠道快速培育市场,聚焦CBD商务中心、大型商超等繁华商业地带,打造品牌体验店、快闪店、开展各类品牌形象展示及酒水产品品鉴活动;同时还将运营官网、微商城、京东等传统电商平台,积极挖掘社交电商价值。

  此外,辉煌酒业还将投资建设苏酒文化“辉煌文化创意园”,打造弘扬苏酒文化的新基地、新力量。以苏酒文化为主题,以创新创意为载体,结合全景式体验和休憩需求,让苏酒文化更加深入人心。

  在20余年的振兴过程中,苏酒确立了自己独特的白酒流派风格,成就了绵柔浓香型酒的典型特征,并在消费者心中形成“绵柔即苏酒、苏酒即绵柔”的品牌占位。而辉煌酒业的诞生可以说为苏酒品类创新开拓了全新的发展路径,为了让苏酒更现代、更年轻、更符合新一代消费者求新求异的消费心理,辉煌酒业正在新征程上开拓新领域,实现新跨越。(来源:酒业家)