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布里托风格(布鲁奈罗有哪些风格?)

2022-11-15 22 采编助手

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  布鲁奈罗大体上有传统和现代两种风格:传统风格的布鲁奈罗沿用旧的斯洛文尼亚大橡木桶,这种橡木桶所有风味都比较淡,单宁含量也比较少,能更好地突出葡萄酒自身发展出来的第三层香气。这种风格的布鲁奈罗风格优雅,散发着樱桃、李子的香气,并带有皮革、泥土、花朵和烟草的风味。现在,当地一些生产商借鉴波尔多地区的酿造工艺,采用新的法国橡木桶来熟化葡萄酒。因为葡萄酒与橡木桶的接触面积更大,与氧气的接触也就相应多了,所以现代风格的布鲁奈罗会的适饮期会比传统风格的更早。这种风格的布鲁奈罗充满黑莓、醋栗和烘烤橡木的气息,酒体饱满,单宁耐嚼,口感丰富。