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俄罗斯酒是粮食酒吗(俄罗斯酒是粮食酒吗为什么)

2022-11-25 39 微酒小编

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大牛们我问个问题,像伏特加这样的酒是粮食酒吗

算蒸馏酒,因为原料有的也用土豆。。

伏特加酒(Водка)是俄罗斯的传统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩

绝对伏特加是纯粮食酒吗?

是。绝对伏特加口感顺滑,纯冬麦酿造,经过无数次蒸馏使其口感非常顺滑。配上自己喜欢的果汁类饮料和冰块调鸡尾酒挺好喝的。注意伏特加酒不要跟功能性饮料混饮,比如红牛、脉动、尖叫、佳得乐等,对心脏不好。

俄罗斯产的伏特加和中国的白酒,究竟有什么区别?

好像酒精棉球塞在鼻孔里的一样的味。可能我喝的不是“正宗”的伏特加,至今我还是拒绝品尝伏特加,可能是当时的印象太深了,一想到伏特加,就有当年那“挥之不去”的味道。它既没有法国白兰地的芳香,没有苏格兰威士忌纯正的口感,也没有中国白酒浑厚的醇香,但却比中国白酒名气大得多,在世界上享有很高的声誉,成为俄罗斯男人离不开的精神支柱。

在比较传统工艺中这种白酒的蒸馏一般都是使用甑桶进行的。当蒸汽从底部进入、穿过的时候,甑内酒醅料的温度由下而上的升高,这就会让下层酒醅中的酒精和风味物质重复“汽化那就是纯净。简单的说,伏特加是把粮食发酵以后,通过蒸馏为浓度为90度以上的酒精,再通过活性炭吸附,去掉里面的所有杂质,变为纯粹的粮食酒精。最后通过蒸馏水勾兑。

于是在酿造的过程中,产生了不同的气味物质,加上大家用的酒曲也不尽相同,发酵产物也有差别。于是呢,就有了中国白酒不同的风味。当地人们习惯的把伏特加酒叫做“暖和身子的”或者叫做”四十度的热水”,而就是这样一种酒精勾兑的伏尔加酒,深受俄罗斯人的喜欢,甚至影响到中亚的一些国家。

白酒的制作方法是以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒,所以现在的白酒有可能不是粮食酒。白酒所用到的酿酒原材料主要是以高粱和玉米等淀粉类的农作物,经过配料,蒸酒,糖化,发酵,蒸酒等等工艺陈酿,最后还要调香勾兑,经过这样一些程序生产出我们现在喝的白酒。

同样都是白酒,俄罗斯的伏特加和我国的白酒有啥区别?

同行的有单位里德高望重的老同志,他平日是没天必喝酒的那种人,也是我们心目中最会喝酒、最能喝出酒香味的人,可是让他喝伏特加,他先是拒绝,后来勉强尝了一口,都没有咽下去,他就说,这酒我喝不了,我还不如不喝。

伏特加酒最单纯,没有味道,甚至酒精味都没有,像“养在深闺人未识”的纯情少女,暗香浮月光;我国的白酒最复杂,酸甜苦辣咸,五味俱全,像久经人事的怀春少妇,看看都能醉。它既没有法国白兰地的芳香,没有苏格兰威士忌纯正的口感,也没有中国白酒浑厚的醇香,但却比中国白酒名气大得多,在世界上享有很高的声誉,成为俄罗斯男人离不开的精神支柱。所以这次我们就来解答一下这个问题,分析看看到底同为蒸馏酒的伏特加和白酒,它们到底有哪些区别(提前“剧透”一下,这两种酒在有些地方可以说是完全相反的)。先说一件事情,大概10年前。在国外认识的一个俄罗斯人,他跟我说世界上的酒他没喝过100也有90种,但是最讨厌的就是中国白酒,为什么呢?他用了一个很形象的比喻:就好像伏特加里加了法国香水。中国的白酒位列世界“六大蒸馏酒”之一,而且其它的五种蒸馏酒没有一种能够像中国白酒这样有这么多的香型,以及选料如此的广泛。

其实不管是中国白酒,还是俄罗斯伏特加都是用粮食酿造的。按理说,在发酵的过程中,就是酒曲把淀粉糖化,然后酵母把简单糖变成酒精。然而,不管是高粱,大米,小麦,还是土豆,这里面含有的不单单是淀粉啊,还有蛋白质啊。

是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒,也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒。

俄罗斯造酒是不允许用粮食吗?

苏联的伏特加酒的原料为:小麦、大麦、玉米、马铃薯(土豆)、甜菜。现在酿制伏特加酒的主要原料是:玉米、马铃薯。应该说,传统的伏特加酒,是以各种谷类粮食作物为主要原料的。

俄罗斯啤酒是纯粮酿造的吗?

俄罗斯啤酒好喝是因为,做法传统,经验高技术含量高,保持古老的工艺,纯正。

补充:

啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。